Vegane Kakaogenüsse – dein Guide zu pflanzlichen Schoko-Kreationen

Name: BIO Pure Cocoa Powder
Brand: Blömboom
SKU: 15429e
Price: 22.9 EUR
Availability: InStock

Vegane Kakaokreationen laden dich ein, Geschmack und bewussten Genuss zu verbinden. In diesem Beitrag erfährst du, welche pflanzlichen Alternativen klassische Zutaten in Schokolade ersetzen können und wie Haferdrink, Mandelmilch oder Kokoscreme vertraute Schokomomente neu interpretieren.

Du fragst dich, ob Kakaopulver vegan ist oder worin es sich von konventionellen Mischungen unterscheidet? Hier bekommst du die Antworten. Wir zeigen dir die wichtigsten Schritte der Verarbeitung, von der gerösteten Bohne bis zur glänzenden Tafel, und geben dir praktische Rezeptideen für deine Küche.

Von samtiger Trinkschokolade über cremige Shakes bis hin zu dekorativen Sticks entdeckst du eine Vielfalt, die jeden Anlass bereichert. Entdecke neue Aromen, Texturen und kreative Ideen und gestalte deinen persönlichen Kakaomoment ganz ohne tierische Zutaten.

Drei Wege zu pflanzlichem Kakao

Ganz ohne tierische Zutaten, dafür mit viel Spielraum. Klick dich durch die Ideen.

Kakaopulver als Fundament

Zwei Esslöffel Blömboom Bio Kakao Pur, glatt gerührt mit Haferdrink, Rohzucker und einem Hauch Vanille, werden zu luftigem Pancake-Teig.

Mit Zucker aus Kokosblüten in flüssiges Kokosöl gerührt, entsteht eine glänzende Glasur für frisch gebackene Brownies.

Ein Löffel im Smoothie schenkt tiefe Kakaonote, in warmer Mandelmilch mit einer Prise Cayenne wird daraus ein sanft scharfer Kakao.

Shakes und Schokomilch

Zwei Teelöffel Blömboom Trinkschokolade mit mindestens 45 % Kakao in heißen Pflanzendrink gerührt, ergeben eine seidige Textur.

Für einen kühlen Start: dieselbe Mischung kalt aufschlagen, mit einem Schuss Ahornsirup süßen.

Gefrorene Banane, Sojadrink und ein Esslöffel Kakaopulver im Mixer werden zu einem samtigen Schoko-Shake.

Schoko-Sticks für besondere Anlässe

Blömboom Dark Hot Chocolate Drops im Wasserbad schmelzen, in kleine Silikonformen füllen, ein Holzstäbchen hineinstecken.

Sobald die Schokolade ausgehärtet ist, reicht ein kurzer Wirbel im heißen Haferdrink für eine feine Schokowolke im Getränk.

Eine Prise gemahlene Tonkabohne oder geröstete Kakao-Nibs verändern das Aroma je nach Wetter und Stimmung.

Von der Bohne zur veganen Schokolade

Die Verarbeitung der Kakaobohne beginnt im Röster bei etwa 120 °C. Feiner Duft erfüllt die Werkstatt. Nach dem Abkühlen entfernen Chocolatiers die knisternde Schale, sammeln die Kerne und mahlen die Nibs zu einer glatten Masse.

Etwas Kakaobutter und ein Tropfen Kokosöl können hinzukommen und schenken der Mischung einen weichen Schmelz. In der Conche laufen schwere Granitwalzen stundenlang über die Paste, verfeinern die Textur und bringen das Aroma zur Geltung.

Anschließend temperiert der Chocolatier die Masse sorgfältig, gießt sie in Formen und lässt die Tafeln langsam fest werden, bis ein sauberer Bruch und ein glänzendes Finish entstehen.

Wann passt was am besten?

Kakao eignet sich hervorragend für alle, die es pur mögen und selbst entscheiden möchten, wie süß ihr Getränk sein soll – ob am Morgen, zwischendurch oder beim Backen.

Schokoladenpulver hingegen bietet ein rundes, intensives Geschmackserlebnis. Es ist ideal für genussvolle Pausen, besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Menüs.

Beide Varianten haben ihren Reiz – entscheidend ist jedoch dein persönlicher Geschmack. Probiere dich aus und finde heraus, was dir besser schmeckt.

„Pflanzlicher Genuss bedeutet nicht Verzicht – sondern neue Wege, Kakao zu entdecken."

Kakaopulver vegan als kreatives Fundament

Mit unserem Blömboom Bio Kakao Pur eröffnen sich dir zahlreiche Möglichkeiten für vegane Desserts. Zwei Esslöffel glatt gerührt mit Haferdrink, Rohzucker und einem Hauch Vanille verwandeln sich in einen luftigen Pancake-Teig.

Gib das Pulver zusammen mit Kokosblütenzucker in flüssiges Kokosöl und du erhältst eine glänzende Glasur für frisch gebackene Brownies. Schon ein einzelner Löffel schenkt deinem Smoothie eine intensive Kakaonote.

Rühre das Pulver in warme Mandelmilch, verfeinere es mit einer Prise Cayenne und entdecke einen sanft würzigen Kakao mit besonderem Charakter.

Trinkschokolade, Shakes und vegane Schokomilch

Unsere Blömboom Trinkschokolade mit mind. 45 % Kakao veredelt jeden Haferdrink zu cremigem Schoko-Genuss.

Gib zwei Teelöffel des Pulvers in eine Tasse, gieße heißen Pflanzendrink darüber und verrühre alles, bis eine seidige Textur entsteht.

Möchtest du lieber mit einem kühlen Getränk in den Tag starten, schlägst du dieselbe Mischung kalt auf und süßt sie mit einem Schuss Ahornsirup. Steigt das Thermometer, verwandelt ein Mixer gefrorene Banane, Sojadrink und einen Esslöffel Kakaopulver in einen samtigen und erfrischenden Schoko-Shake.

BIO Pure Cocoa Powder

Irgendwann sind wir weich geworden. Was die Leute alles mit unserem Kakaopulver anstellen wollten! Selbst mischen, mit Süßstoffen und Honig experimentieren, backen, Bier brauen, Eis herstellen und so weiter und so fort. Am Ende gaben wir klein bei und haben damit begonnen, unsere einzigartiges Bio Kakaopulver auch in ungemischter Form zu verkaufen. Jetzt und hier: reines Blömboom Bio-Kakaopulver. Macht doch, was ihr wollt! Der Pure Cocoa besticht durch seine dunkle Farbe und dem intensiven Kakao-Geschmack und eignet sich bestens zum Herstellen eigenere Trinkschokolade.

Inhalt: 700 g (32,71 € / 1000 g)

22,90 €

BIO Dark Hot Chocolate Powder

Du suchst eine satte reiche Trinkschokolade? Eine feine Mischung aus Bio-Kakao und Bio-Rohrzucker? Deine Suche endet hier. Unser affenstarker Klassiker überzeugt den Kenner und labt den Laien. Kompromisslos schokoladig, mit der Blömboom-typischen Großzügigkeit im Kakaoanteil. Die dunklere Variante unseres beliebten Milk Hot Chocolate Powders für die Freunde des intensiveren Kakaogeschmacks.

Inhalt: 250 g (23,80 € / 1000 g)

5,95 €

BIO Milk Hot Chocolate Powder

Zu viel Kakao. Geht nicht, denkt ihr. Doch, geht. Tatsächlich gibt es Milchschokoladenfreunde, denen unser dunkles Schokoladenpulver mit 45 "Umdrehungen" zu dunkel ist, die sich eine etwas leichtere Tasse wünschen. Und weil bei uns keiner ohne Schokoladenpulver nach Hause geht, haben wir unsere klassische "45er" mit Milchpulver verheiratet und - voila - es ist angerichtet! Selbstredent alles in Bio und wie immer mit extrem übersichtlicher Zutatenliste: mehr Kakao, weniger Unsinn! Ausgewogene, sanfte Balance aus dezenter Süße und einer feinen Kakaonote mit einem intensivem Schokoladengeschmack.

Inhalt: 1000 g (26,90 €* / 1000 g)

26,90 €

Trinitario: Die ausgewogene Verbindung

Trinitario entstand als natürliche Kreuzung aus Criollo und Forastero auf der Insel Trinidad und wächst heute in ausgewählten Regionen Mittel- und Südamerikas.

Er verbindet die Robustheit des Forastero mit der aromatischen Vielfalt des Criollo. Sein Geschmack reicht von fruchtig und würzig bis hin zu nussig und ausgewogen.

Für hochwertige Kakaopulver und edle heiße Schokolade eignet sich Trinitario hervorragend, da er Struktur und Komplexität verbindet. Bei Blömboom verwenden wir ausschließlich Criollo- und Trinitario-Kakao. Du schmeckst den Unterschied – mit jeder Tasse.

Trinkschokolade am Stiel für besondere Anlässe

Erwärme Blömboom Dark Hot Chocolate Drops vorsichtig im Wasserbad, verteile die flüssige Schokolade in kleine Silikonformen und stecke jeweils ein Holzstäbchen hinein.

Sobald die Schokolade ausgehärtet ist, wartet jeder Stick auf seinen Einsatz. Ein kurzer Wirbel im heißen Haferdrink löst eine feine Schokowolke aus, die das Getränk samtig färbt.

Ein ruhiger Moment, ein tiefer Schluck – mehr braucht es nicht.

Vielfalt ohne Grenzen

Vegane Kakaoideen reichen vom kräftigen Chili-Kakao bis zum fluffigen Shake aus gefrorener Banane. Würze deinen Becher einmal mit gemahlener Tonkabohne oder einer Handvoll gerösteter Kakao-Nibs und passe das Aroma an Wetter und Stimmung an.

Selbstgemachte Schoko-Sticks eignen sich wunderbar als kleines Geschenk, während gut gekühlte vegane Schokomilch das Gebäck am Nachmittag begleitet. Jede Variante erweitert dein Repertoire und macht Lust auf weitere Experimente.

Fazit

Vegane Kakaokreationen sind so vielfältig wie unkompliziert. Ob klassisch heiß, als cremiger Shake oder in dekorativer Form: Pflanzliche Zutaten verbinden bewussten Genuss mit vollem Geschmack.

Wer sich auf neue Texturen, Aromen und Ideen einlässt, entdeckt eine kreative Genusswelt, die ganz ohne tierische Produkte auskommt und trotzdem alle Sinne verwöhnt.

BIO Dark Hot Chocolate Powder

Du suchst eine satte reiche Trinkschokolade? Eine feine Mischung aus Bio-Kakao und Bio-Rohrzucker? Deine Suche endet hier. Unser affenstarker Klassiker überzeugt den Kenner und labt den Laien. Kompromisslos schokoladig, mit der Blömboom-typischen Großzügigkeit im Kakaoanteil. Die dunklere Variante unseres beliebten Milk Hot Chocolate Powders für die Freunde des intensiveren Kakaogeschmacks.

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BIO Dark Hot Chocolate Powder

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Inhalt: 200 g (54,50 € / 1000 g)

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Inhalt: 2000 g (24,95 € / 1000 g)

49,90 €

BIO Milk Hot Chocolate Automaten Powder

Blömboom auf Knopfdruck. Diese Idee haben wir gleich verstanden, hat sie uns doch schon durch so manchen Kakaotraum verfolgt. Trinkschokolade aus dem Vollautomaten? In Bio? Und lecker? Gibt's, hier und jetzt, in der 1 Kilo Kakaotüte, die schneller leer sein wird, als manche Kaffeetüte.

Inhalt: 1000 g (20,90 €* / 1000 g)

20,90 €

BIO Milk Hot Chocolate Powder

Zu viel Kakao. Geht nicht, denkt ihr. Doch, geht. Tatsächlich gibt es Milchschokoladenfreunde, denen unser dunkles Schokoladenpulver mit 45 "Umdrehungen" zu dunkel ist, die sich eine etwas leichtere Tasse wünschen. Und weil bei uns keiner ohne Schokoladenpulver nach Hause geht, haben wir unsere klassische "45er" mit Milchpulver verheiratet und - voila - es ist angerichtet! Selbstredent alles in Bio und wie immer mit extrem übersichtlicher Zutatenliste: mehr Kakao, weniger Unsinn! Ausgewogene, sanfte Balance aus dezenter Süße und einer feinen Kakaonote mit einem intensivem Schokoladengeschmack.

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Inhalt: 200 g (54,50 € / 1000 g)

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Häufig gestellte Fragen zu Kakao und Trinkschokolade

Kurz beantwortet. Zum Öffnen einfach auf eine Frage tippen.

Der größte Unterschied liegt in den Zutaten. Reines Kakaopulver besteht aus 100 % Kakao und enthält weder Zucker noch weitere Zusätze. Trinkschokolade beziehungsweise Schokoladenpulver enthält dagegen meist Zucker sowie weitere Kakaobestandteile wie Kakaobutter und sorgt dadurch für einen cremigeren, süßeren Geschmack. Während Kakaopulver häufig zum Backen oder für individuell gesüßte Getränke verwendet wird, ist Trinkschokolade bereits auf den direkten Genuss ausgelegt.

Eine hochwertige heiße Schokolade zeichnet sich durch einen hohen Kakaoanteil, gute Rohstoffe und einen ausgewogenen Geschmack aus. Je höher der Kakaoanteil, desto intensiver und aromatischer schmeckt das Getränk. Auch die Löslichkeit, die Cremigkeit und die Qualität der verwendeten Kakaobohnen spielen eine wichtige Rolle. Ob du lieber eine süße Milchschokolade oder eine kräftige dunkle Trinkschokolade bevorzugst, hängt von deinem persönlichen Geschmack ab.

Die Begriffe werden im Alltag oft gleich verwendet, rechtlich gibt es jedoch Unterschiede. Nach der deutschen Kakaoverordnung muss Schokoladenpulver mindestens 32 % Kakao enthalten. Trinkschokoladenpulver weist häufig einen geringeren Kakaoanteil auf und enthält meist mehr Zucker. Ein höherer Kakaoanteil sorgt in der Regel für ein intensiveres Schokoladenaroma, während zuckerhaltige Mischungen milder und süßer schmecken.

Ein hoher Kakaoanteil bedeutet mehr Geschmack, weniger Süße. Für Backrezepte, heiße Schokolade und Desserts, in denen der Kakao die Hauptrolle spielt.