Matcha-Weiße-Schokoladen-Brownies mit Erdbeeren und weißer Schokoladen-Creme
Saftige, fudgy Brownies mit dem intensiven Geschmack von Matcha, kombiniert mit zarter weißer Schokolade und frischen Erdbeeren, ein echter Genuss! Die weiße Schokoladen-Creme verleiht den Brownies eine extra Portion Cremigkeit und Süße. In diesem Rezept verwenden wir hochwertige Blömboom Chocolate Drops und Matcha, die den Brownies eine edle Schokoladennote verleihen.
Zutaten
Zutaten für die Brownies
200
g
White Hot Chocolate Drops
100
g
Butter (geschmolzen)
200
g
Zucker
3
Stück(e)
Eier
150
g
Mehl
2
Teelöffel
Matcha-Pulver
1
Teelöffel
Backpulver
1
Prise(n)
Salz
1
Teelöffel
Vanilleextrakt
100
ml
Milch
3
Stück(e)
Erdbeeren (für das Topping)
Zutaten für die weiße Schokoladen-Creme
150
g
White Hot Chocolate Drops
100
g
Schlagsahne
Zubereitung
Zubereitung der Brownies:
1. Backofen vorheizen:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier aus.
2. Butter & Zucker verrühren:
Die geschmolzene Butter mit dem Zucker cremig rühren. Anschließend das Ei und das Vanilleextrakt unterrühren.Die Milch hinzufügen
3. Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Matcha-Pulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
4. Teig zubereiten:
Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Dann die Blömboom Hot Chocolate Drops unterheben.
5. Backen:
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und im Ofen ca. 25–30 Minuten backen. Die Brownies sollten innen noch leicht feucht und fudgy sein – also nicht zu lange backen.
Weiße Schokoladen-Creme zubereiten:
1. Creme zubereiten:
Die weiße Schokolade und die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis sie glatt und cremig ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Fertigstellen der Brownies:
1. Abkühlen & genießen:
Tipps für perfekte Brownies:
Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und mit der weißen Schokoladen-Creme garnieren. Frische Erdbeeren auf die Brownies legen.
• Nicht zu lange backen, damit die Brownies schön saftig und fudgy bleiben.
• Der Matcha gibt den Brownies eine frische, leicht herbe Note – perfekt zur weißen Schokolade.
• Die weiße Schokoladen-Creme sorgt für extra Cremigkeit und verstärkt den Geschmack der Schokolade.
• Der Matcha gibt den Brownies eine frische, leicht herbe Note – perfekt zur weißen Schokolade.
• Die weiße Schokoladen-Creme sorgt für extra Cremigkeit und verstärkt den Geschmack der Schokolade.
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Wieviel Kakao unsere White Hot Chocolate Drops enthalten? 38%. Nein, das ist kein Druckfehler. Ja, das ist unser Ernst. Was noch? Rohrzucker und Vollmilchpulver, sonst ist nichts drin. Herrlich, wie die Dinger in heißer Milch nur so dahinschmelzen! Aber auch auf der Zunge machen sie sich gut. Ja, dafür sind sie unbedingt auch vorgesehen. Und wer noch nie eine Blömboom Triple Chocolate mit allen drei Drops-Sorten probiert hat, muss das ganz allein mit sich selbst ausmachen.
In Kombination mit Milch ensteht eine Mild un duftig Weiße Trinkschokolade mit natürlich-vanilligem Kakaobuttergeschmack und einer leichten Note von gerösteter Haselnuss.