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eine Tasse heiße Schokolade mit frischen Schokoladen Chip Cookies bei Kerzenlicht gemütlich mit Lichterkette

Dark Hot Chocolate Cookies

  • 20 min
  • einfach

Wenn es draußen gemütlicher wird, darf es auch in der Küche nach Schokolade duften. Diese Dark Hot Chocolate Cookies verbinden intensiven Kakao mit geschmolzenen Stückchen aus dunkler Trinkschokolade und sind dabei besonders praktisch vorzubereiten. Der Teig lässt sich portioniert einfrieren, sodass du jederzeit einzelne Cookies frisch backen kannst. So steht auch spontan einem warmen, schokoladigen Abend nichts im Weg.

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Zutaten

Portionen

Zutaten

40 g Blömboom Schokoladendrops (Dark Hot Chocolate Drops, grob gehackt)
60 g weiche Butter
50 g brauner Zucker
1 Stück(e) kleines Ei
90 g Mehl
0.5 Teelöffel Backpulver
1 Prise(n) Salz

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 8 min
  • Kochzeit: 12 min
  • Gesamtzeit: 20 min

Für die Chocolate Cookies

1.

Die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei dazugeben und gut unterrühren.

2.

Mehl, Pure Cocoa, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Die Mischung zur Buttermasse geben und alles kurz zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.

3.

Die gehackten Dark Hot Chocolate Drops unter den Teig heben.

4.

Den Teig in vier bis fünf gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Du kannst die Cookies direkt backen oder für später vorbereiten. Dafür die Teigkugeln zunächst auf einem Blech vorfrieren und anschließend luftdicht in einer Dose oder einem geeigneten Gefrierbehälter lagern.

5.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Cookies auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 10–12 Minuten backen. Tiefgefrorene Cookies kannst du direkt in den Ofen geben. In diesem Fall verlängert sich die Backzeit um etwa 2–3 Minuten. 

Die Cookies dürfen in der Mitte noch etwas weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen. Beim Abkühlen werden sie fester.

6.

Variante 1: Schokolade trifft Karamell 

Für eine besonders intensive Kombination kannst du zusätzlich etwas Karamell in den Cookie-Teig geben. Dafür eignen sich beispielsweise kleine Karamellstückchen, die zusammen mit den Dark Hot Chocolate Drops untergehoben werden. Beim Backen schmilzt das Karamell leicht und sorgt für kleine, süße Karamellinseln im Cookie. 

Variante 2: Dark & White Chocolate 

Du magst den Kontrast zwischen kräftigem Kakao und süßer weißer Schokolade? Ersetze einen Teil der Dark Hot Chocolate Drops durch White Hot Chocolate Drops. Besonders schön wird die Kombination, wenn du etwa 20 g Dark Hot Chocolate Drops und 20 g White Hot Chocolate Drops verwendest.

Variante 3: Schokolade & Haselnuss

Für eine nussige Version kannst du 20–30 g gehackte Haselnüsse zusätzlich in den Teig geben. Zusammen mit Pure Cocoa und den Dark Hot Chocolate Drops entsteht ein klassischer Schoko-Haselnuss-Cookie.

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