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Kalter Hund mit Schokolade und Butterkeksen – Schicht für Schicht Schokoladenglück

Kalter Hund mit Schokolade und Butterkeksen – Schicht für Schicht Schokoladenglück

  • 5 h 15 min
  • einfach

Kalter Hund ist ein echter Klassiker unter den Kühlschrankkuchen und diese Variante mit Zartbitter- und Vollmilchkuvertüre wird besonders cremig und aromatisch.

Mit einer feinen Schokoladencreme, knusprigen Butterkeksen und dem typischen Kokosfett ist er schnell gemacht und ein absoluter Publikumsliebling bei Groß und Klein.

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Zutaten

Portionen

Zutaten für eine Kastenform:

400 g Blömboom Dark Hot Chocolate Drops
200 g Blömboom Milk Hot Chocolate Drops
250 g Kokosfett
200 ml Sahne
1 Packet(e) Vanillezucker
300 g Butterkekse

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 5 h
  • Gesamtzeit: 5 h 15 min

Zubereitung des Kalten Hundes:

1. Form vorbereiten:

Befeuchten Sie eine Kastenform leicht mit Wasser und kleiden Sie sie vollständig mit Frischhaltefolie aus. So lässt sich der Kuchen später leicht lösen.
2. Schokolade schmelzen:

Erhitzen Sie das Kokosfett in einem mittelgroßen Topf bei kleiner Temperatur, bis es vollständig geschmolzen ist. Hacken Sie währenddessen die Kuvertüre grob.
3. Kuvertüre hinzufügen:

Geben Sie die Zartbitter- und Vollmilch-Kuvertüre zum geschmolzenen Kokosfett und lassen Sie alles bei niedriger Hitze unter Rühren vollständig schmelzen.
4. Verfeinern:

Rühren Sie den Vanillezucker unter, bis er sich aufgelöst hat. Nehmen Sie den Topf von der Herdplatte und rühren Sie anschließend die Sahne gleichmäßig unter.
5. Schichten:

Geben Sie eine dünne Schicht der Schokoladenmasse in die vorbereitete Form und streichen Sie sie glatt. Legen Sie eine Lage Butterkekse darüber. Wiederholen Sie diesen Vorgang – Schokolade, Kekse, Schokolade – bis keine Schokolade mehr übrig ist.
6. Kühlen und servieren:

Decken Sie die Form luftdicht ab und stellen Sie den Kuchen für mindestens 4–5 Stunden kalt. Danach vorsichtig aus der Form heben, auf eine Platte stürzen und mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er sich besser schneiden lässt.

Tipp:

1. Wer mag, kann den Kalten Hund mit gehackten Nüssen, getrockneten Beeren oder einem Schuss Rum in der Schokocreme verfeinern.

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