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Herbstliche Muffins mit süßer Halloween Dekoration mit Kürbis und Geistern zum nachmachen

Kürbis-Kakao-Muffins

  • 35 min
  • einfach

Wenn der Herbst nach Kürbis und warmen Gewürzen schmeckt, dürfen diese Kürbis-Kakao-Muffins nicht fehlen. Saftiges Kürbispüree trifft auf feines Pure Cocoa und dunkle Schokoladenstückchen, die beim Backen leicht schmelzen. Der Kakao bringt eine kräftige Schokoladennote mit, ohne den Geschmack des Kürbisses zu überdecken. Ein unkompliziertes Herbstrezept für sechs kleine Muffins, die frisch aus dem Ofen besonders schön schmecken.

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Zutaten

Portionen

Zutaten

30 g Blömboom Dark Hot Chocolate Drops
100 g Kürbispüree
60 g neutrales Öl
1 Ei
60 g brauner Zucker
90 g Mehl
20 g Blömboom Pure Cocoa
0.5 Teelöffel Backpulver
1 Prise(n) Zimt

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Gesamtzeit: 35 min

Für die Muffins

1.

Kürbispüree, Öl, Ei und braunen Zucker in einer Schüssel miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

2.

Mehl, Pure Cocoa, Backpulver und Zimt in einer zweiten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zur Kürbismasse geben und vorsichtig unterheben. Nur so lange rühren, bis alles miteinander verbunden ist.

3.

Die Dark Hot Chocolate Drops unter den Teig heben.

4.

Den Teig gleichmäßig auf sechs Mulden einer Muffinform verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–22 Minuten backen. Anschließend kurz in der Form abkühlen lassen.

5.

Pro-Tipp: Kürbispüree selbst machen

Wenn du Kürbis übrig hast, kannst du das Püree ganz einfach selbst vorbereiten. Hokkaido eignet sich besonders gut, da du ihn nicht schälen musst. Den gegarten Kürbis fein pürieren und vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn für den Muffinteig verwendest.

Variante: Pumpkin Spice & White Chocolate

Für eine hellere, würzigere Version kannst du die Dark Hot Chocolate Drops durch White Hot Chocolate Drops ersetzen. Dazu passen zusätzlich etwas mehr Zimt und eine kleine Prise gemahlener Muskat oder Ingwer. So entsteht ein Pumpkin-Spice-Muffin mit weißer Schokolade, bei dem der Kürbis geschmacklich stärker im Mittelpunkt steht.

Variante: Kürbis-Schoko-Crumble

Wenn du es etwas üppiger magst, kannst du die Muffins vor dem Backen mit einem einfachen Streusel aus Mehl, Butter und braunem Zucker toppen. Zusammen mit den Dark Hot Chocolate Drops entsteht eine knusprige Oberfläche, während der Muffin darunter weich und saftig bleibt.

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