Lava Cake mit Kakaopulver: Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Dieser Lava Kuchen mit Kakaopulver überrascht mit saftigem Teig und einem verführerisch flüssigen Kern.
Außen zart gebacken, innen sinnlich schmelzend: das perfekte Dessert für alle, die echten Schokogenuss lieben, aber auf feste Schokolade verzichten möchten.
Zutaten
Zutaten für 6 Küchlein:
140
g
Butter
4
Stück(e)
Eier
100
g
Zucker
1
Packet(e)
Vanillezucker
1
Prise(n)
Salz
80
g
Mehl
2
Esslöffel
Milch
6
Förmchen
Zubereitung
Zubereitung der schokoladigen Lava Cakes
1. Butter schmelzen:
Lassen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Anschließend etwas abkühlen lassen.
2. Eier und Zucker aufschlagen:
Schlagen Sie die Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel 3–5 Minuten lang schaumig.
3. Kakao und Mehl einrühren:
Sieben Sie den Backkakao und das Mehl in die Schüssel und verrühren Sie alles zusammen mit der geschmolzenen Butter zu einem glatten Teig. Wer eine besonders flüssige Mitte möchte, kann zusätzlich 1–2 Esslöffel Milch unterrühren.
4. Backen:
Fetten Sie die Förmchen gut ein und verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf alle Formen. Backen Sie die Lava Küchlein im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze für etwa 10–12 Minuten.
5. Stürzen und servieren:
Lassen Sie die Küchlein nach dem Backen kurz abkühlen. Dann vorsichtig aus den Förmchen lösen und auf Dessertteller stürzen.
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