Schoko-Buttercreme - das perfekte Topping für Muffins und Kuchen
Diese Schokoladen-Buttercreme ist ein echter Klassiker unter den Tortenfüllungen – herrlich cremig, zart schmelzend und mit intensivem Kakaogeschmack. Ob für Cupcakes, Biskuitrollen oder als Topping auf Muffins: Diese Creme macht jedes Gebäck zu einem kleinen Meisterwerk.
Sie können zwischen Kakaopulver oder geschmolzener Schokolade wählen, je nachdem, ob Sie eine herbe oder besonders samtige Note bevorzugen.
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung der Schoko-Buttercreme
1. Schokolade schmelzen:
Schmelzen Sie die Blömboom Dark Hot Chocolate Drops in einer Schüssel über einem Wasserbad. Bringen sie parallel die Sahne zum kochen und geben Sie diese dann zu der geschmolzenen Schokolade.
Rühren Sie die Masse gut um.
Rühren Sie die Masse gut um.
2. Schoko-Sahne-Mischung kaltstellen:
Stellen Sie die Schoko-Sahne-Mischung für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, bis diese festgeworden ist.
3. Buttercreme zubereiten:
Schlagen Sie die Butter cremig auf, bis diese deutlich heller geworden ist.
Sieben Sie den Puderzucker und geben ihn portionsweise hinzu. Anschließend können Sie die Schoko-Sahne-Mischung hinzugeben und alles gut aufschlagen, bis eine geschmeidige Creme entsteht.
Sieben Sie den Puderzucker und geben ihn portionsweise hinzu. Anschließend können Sie die Schoko-Sahne-Mischung hinzugeben und alles gut aufschlagen, bis eine geschmeidige Creme entsteht.
Tipp:
1. Zu flüssige Buttercreme:
Stellen Sie die Creme für 30 Minuten in den Kühlschrank und schlagen Sie die Masse dann erneut auf.
Zu feste Buttercreme:Nehmen Sie 2 EL der Creme ab und schmelzen Sie diese über einem Wasserbad. Rühren Sie geschmolzene Creme dann wieder unter die Buttercreme
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