Schokoladeneis mit Blömboom - bio, intensiv & ganz ohne Eismaschine
Sie möchten cremiges Schokoladeneis ganz ohne künstliche Zusätze und am liebsten mit Bio-Zutaten herstellen? Dann ist dieses Rezept mit Blömboom Bio-Schokolade genau das Richtige für Sie. Es kommt ohne Eismaschine aus, lässt sich leicht vorbereiten und bringt den vollen Geschmack echter Schokolade in die Schale. Ideal für warme Tage, Gäste oder als kleine Auszeit zwischendurch, natürlich und genussvoll, wie Blömboom selbst.
Zutaten
Zutaten für ca. 4 Portionen:
400
ml
Sahne
100
ml
Vollmilch oder eine pflanzliche Alternative
80
g
Zucker
1
Prise(n)
Salz
1
Teelöffel
Vanilleexrakt
Zubereitung
Zubereitung vom Schokoeis:
1.
Schokolade schmelzen:
Schmelzen Sie die Blömboom Dark Hot Chocolate Drops über einem Wasserbad und lassen Sie diese etwas abkühlen.
2. Sahne erhitzen:
Erwärmen Sie Sahne, Milch, Zucker und eine Prise Salz bei mittlerer Hitze. Achte Sie jedoch darauf, dass die Mischung nicht kocht.
3. Schokolade einrühren:
Rühren Sie die geschmolzenen Blömboom Dark Hot Chocolate Drops in die Sahnemischung ein, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Nun können Sie auch das Vanilleextrakt nach Wunsch ergänzen.
4.
Abkühlen & einfrieren:
Lassen Sie die Masse vollständig abkühlen und frieren Sie diese dann für mindestens 6 Stunden ein. Damit das Eis besonders cremig wird, rühren Sie dieses Zwischendurch 2–3 Mal um.
Tipp:
1.
- Für noch mehr Schokoladentiefe: 1 TL Blömboom Pure Cocoa untermischen.
- Als Topping passen karamellisierte Haselnüsse, ein Hauch Fleur de Sel oder selbstgemachte Schokoraspel.
- Vegan? Verwenden Sie Kokosmilch und eine vegane Schokoladenalternative von Blömboom.
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