Schoko-Bananenbrot - Saftig, schokoladig & einfach gemacht
Dieses Schoko-Bananenbrot ist nicht nur wunderbar saftig, sondern auch herrlich schokoladig.
Dank der hochwertigen Blömboom Hot Chocolate Drops und Powder bekommt es eine intensive Schokoladennote – perfekt für alle, die einen schnellen und köstlichen Schokoladenkuchen genießen möchten!
Zutaten
Zutaten für eine Kastenform
2
Esslöffel
Blömboom Pure Cocoa
4
Stück(e)
reife Bananen
100
g
brauner Zucker
80
ml
Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
2
Eier (oder 2 EL Leinsamen + 6 EL Wasser als Ei-Ersatz)
1
Teelöffel
Vanilleextrakt
200
g
Mehl
1.5
Teelöffel
Backpulver
0.5
Teelöffel
Zimt
1
Prise(n)
Salz
80
g
gehackte Nüsse (optional)
Zubereitung
Zubereitung des Bananenbrots
1. Bananen zerdrücken:
Die reifen Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel fein zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Flüssige Zutaten mischen:
Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt zu den Bananen geben und gut verrühren.
3. Trockene Zutaten hinzufügen:
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel mischen und dann vorsichtig unter die feuchte Masse heben. Nur so lange rühren, bis sich alles verbunden hat.
4. Schokolade einarbeiten:
Die Blömboom Hot Chocolate Drops unter den Teig mischen, damit sich die Schokolade beim Backen gleichmäßig verteilt.
5. Backen:
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen, die halbierte Banane darauflegen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen.
6. Servieren:
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Tipps für das perfekte Schoko-Bananenbrot:
- Für noch mehr Schokoladengeschmack einfach eine Handvoll zusätzlicher Blömboom Hot Chocolate Drops vor dem Backen auf den Teig streuen.
- Für das gewisse Extra können gehackte Nüsse in den Teig gemischt werden.
- Lässt sich wunderbar einfrieren – einfach in Scheiben schneiden und nach Bedarf auftauen.
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