Geschichten aus dem Kakaowald

Erfahren Sie, wie aus einer Kakaobohne ein naturbelassenes Pulver wird und warum Herkunft, Handwerk und kurze Wege den Unterschied machen.

70, 85 oder 100 Prozent: was der Kakaoanteil wirklich über den Geschmack verrät.

Was tun, wenn Kakaopulver auf Kleidung, Teppich oder Polster landet.

Zwei Getränke, ein Ursprung. Wo der Unterschied wirklich liegt.

Zwei Formen, ein Ziel. Was sich fürs Glasieren eignet und was fürs Heißgetränk.

Käse, Obst, Wein: welche Partner zu weißer, Milch- und dunkler Schokolade passen.

Von den Olmeken bis heute: der lange Weg von der heiligen Bohne zur Tafel.

Acht Schritte, viel Handarbeit: wie aus der Bohne ein zart schmelzender Genuss wird.

Nicht jede Kakaobohne bringt dieselbe Tiefe mit. Ein Blick auf die drei Hauptsorten.

Zwei Zutaten aus einer Bohne: was beim Pressen entsteht und wofür du was nimmst.

Von den Azteken bis zur modernen Kaffeekultur: vier Epochen, eine Tasse.

Was passt in deinen Teig? Kontrollierbar oder saftig, je nach Rezept.

Von Italien bis Russland: wie jedes Land seine heiße Schokolade anders trinkt.

Eine kleine Prise verändert viel. Drei Gewürze, drei Richtungen.

Welches Pulver passt zu dir? Ein Blick auf Kakaoanteil und Zubereitung.

Drei Wege zu pflanzlichem Kakao: von Shakes über Schoko-Sticks bis zum Fundament.

Zentral- und Südamerika: der Weg von der Anbauregion bis in deine Tasse.

Welche Gewürze und Zitrusnoten jetzt am besten zur heißen Schokolade passen.

Drei Fragen, eine Empfehlung: welche Variante zu deinem Moment passt.

Ein Tag mit Schokolade: von Frühstückskakao bis zum ruhigen Abend.

Weniger Zucker, mehr Kakao: wie Trinkschokolade erwachsen wird.

Drei Tageszeiten, drei Sorten: heiß genießen, kalt erfrischen.

Granita, Iced Latte, Frozen Yogurt und mehr: Kakao ist kein Wintergetränk.